紅燒香濃 X 椒香微麻
香麻不燥的紅燒湯底,濃醇不膩,讓每一口都有層次。
從牛肉麵、滷味到下酒菜,這一包就能搞定!
山奈:去腥增香,微微甜辛感
大茴、小茴:增添滷汁層次香氣
大紅袍花椒:獨特純麻香氣
甘草:去腥,增添甜味和香氣
肉桂:可促進新陳代謝、幫助消化
陳皮:具有膳食纖維,幫助消化
乾薑:去腥,也能增加香氣、麻辣
丁香:台式五香粉香料之一,常用於料理
白芷:滷水的基本香料,氣味清香
桂子:新辣甜香,增加味道層次感
白胡椒粉:口味較溫和,香氣十足、提香不增辣。適合各式湯品的調味香料
溫和清香,層次豐富
白胡椒粉香氣細膩,帶著微微辛香,卻不搶味,讓料理更加溫潤順口。
家常料理的靈魂點綴
無論是一碗胡椒香氣四溢的排骨湯,還是讓人回味的台式炒米粉,白胡椒粉都能畫龍點睛,增添層次風味。
廚房必備,靈活百搭
煎炒、燉煮、醃製皆宜,輕輕一撒,讓食材的香氣更加飽滿,帶出台式料理獨有的溫潤與醇厚。
每包藥膳包內的藥材,皆採用真空袋包裝,保留食材的新鮮與香氣
外包裝選用食品級鋁箔夾鏈袋,具備高密合、防潮、防異味功能有效延長藥膳包的鮮度
品名:椒麻紅燒
成分:山奈、大茴、大紅袍花椒、甘草、肉桂、陳皮、乾薑、丁香、白芷、桂子、白胡椒粉
淨重:30克± 9% / 1包2入
產地:中國,台灣品管包裝製造
保存期限:1年
有效日期:顯示包裝上
保存方法:需冷藏。白胡椒粉放置陰涼處,使用後夾鏈袋口確實密封
感冒、生理期、懷孕請暫停食用
若因個人體質產生不適請立即停用
重大疾病患者,請先諮詢專業醫師建議後再食用
‧食材清單:杏鮑菇、紅蘿蔔、白蘿蔔、雞腿(依照自己的喜好調整)
‧調味:豆瓣醬、醬油、米酒、冰糖
‧將食材洗淨後,食材切塊備用
‧煸花椒油,花椒粒入炒鍋,開小火加熱至飄出香氣,再倒入油直到冒出泡泡,最後濾掉花椒粒即可使用
‧花椒油煎雞腿、雞皮朝下,煎至兩面焦黃
‧同個鍋子保留肉的油脂。將青蔥、薑片、蒜頭等置入鍋中炒香,再將其他食材放入拌炒
‧使用高湯替代水,會比單純用水熬煮更美味喔。最後放入料理包藥材(滷包袋裝入藥材),小火燉煮
‧食材清單:番茄、紅蘿蔔、白蘿蔔、薑、麵條(依照自己的喜好調整)
‧調味:豆瓣醬、醬
‧煸花椒油,花椒粒入炒鍋,開小火加熱至飄出香氣,再倒入油直到冒出泡泡,最後濾掉花椒粒即可使用
‧花椒油炒洋蔥至金黃後,放入肉塊,肉塊都變色後,依序加入豆瓣醬、醬油等調味
‧加入紅蘿蔔、馬鈴薯跟番茄拌炒。
‧放入料理包藥材(滷包袋裝入藥材),倒入可淹過滷包及所有食材的水量
‧大火煮滾後,轉小火煮至入味,即為紅燒湯底。可拌麵也能拌飯
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